大厨在年代文里当保姆 第299节 (第2/3页)

家烫面，用水芹菜做馅儿，包上，放在叶里，一折，往锅里一蒸，吃饼的时候面皮一股果木味儿，你就吃去吧，可好吃了。不过你去年过来得晚，可惜喽，没吃着～”黎安安一手挎着挎篮，一手牵着丫丫，在这坏心眼地逗袁小四。

    嘿嘿，不过也不算故意馋他，桲椤叶饼确实好吃。桲椤叶其实就是柞树叶，南方的蚕吃桑树叶，是白白胖胖的桑蚕，她们这的蚕吃柞树叶，是绿绿肥肥的柞蚕。也有桑树，不过柞树更多。

    柞树叶本身带有一种淡淡的草木清香，蒸熟后会融入饼皮里，桲椤叶饼的饼皮是用淀粉做的，熟了之后呈现出半透明的状态，口感非常筋道、弹牙、有嚼劲，和普通的面皮完全不一样。

    水芹菜馅儿的最好吃，做好之后，满屋子都是树叶的清香味儿，一掀开锅，水蒸气带着树叶的味道瞬间盈满了整个厨房。就像炎热的夏天忽然来了一场大雨，雨打树叶，雨停，身处树林里，闻到的那股味道，心旷神怡。

    馅儿好吃，饼皮吸收了叶子的味道，也特别清香，是一种不管是味道、口感还是制作方法都十分特别的小吃。

    不过那个叶子只能用一次，它把它全部的味道都给第一次的饼皮了，第二次就没啥味儿了，现摘现做最好吃。

    人吃柞蚕，柞蚕吃柞树叶，现在人直接吃柞树叶，没有中间商赚差价了。

    想着记忆里的味道，黎安安回味地啪嗒了下嘴，再过几天的吧，做来吃！

    袁小四扭头翻白眼，他姐这人，心眼忒坏。

    张荷花在旁边听着，也不由笑道：“吃完叶子就可以吃虫子了，秋天的时候山上的大青虫可肥了，rou乎的，我们家老周就喜欢拿那玩意儿下酒吃。”

    确实挺rou乎的，那叫一个肥啊，摸起来还软乎乎的，拿在手里，触感超级棒，煎来吃，味道也不错。

    不过柞蚕这东西，平时上个山老能遇到，但是真想抓来吃凑够一盘也挺费劲的，不像蚂蚱，去稻田地转一圈儿就能抓满两篓子。

    等秋天的时候再说吧，不行雇小李村的孩子帮抓点儿，凑够一盘的，还可以处理之后冻上，冬天再吃，也挺好。

    几个人闲聊着，没过一会儿就到山上了，最近山上的槐花开了，当然不只黎安安知道，好多人都来摘过了，小孩子随手摘几串，也不用拿回家，直接把花瓣塞嘴里，甜丝丝的，爱漂亮的小姑娘还会把花瓣夹在耳朵上，轻轻摇着脑袋，可美了。

    也有大人挎着筐撸下来一筐，拿回家蒸上一锅槐花麦饭或者做成包子饺子，香喷喷的，甜香中带着油香，家里的孩子欢呼一声，用行动证明他们有多爱吃。

    山里的槐花树很多，别说山上，小李村里还有好几棵上了年头的大槐树呢，不过那些树太近水楼台了，都让孩子们摘得有点秃了，所以黎安安几人还是选择上山来摘这些远离纷扰目前还算灿烂的槐花。

    隔老远就闻到了一股甜甜的槐花香，到了树下，抬头看，上头的槐花开得正好，一串一串挂满枝头。

    黎安安伸手够了一串开得正盛的，

    夹在丫丫耳朵上，哎呀，这是谁家小仙女儿啊，真漂亮，揉了揉大宝贝的脸，又给她摘了串半开的花苞，“尝尝。”

    半开的花苞最清甜，那种完全开放的反而香味会减弱。槐花开起来是一穗儿一穗儿的，拿着一串槐花，跟吃葡萄似的，歪着头上嘴叼，花苞叼进嘴里，嗯——

    “小姨，是香的，还甜甜的。”

    “是吧，来，把筐拿过来，小姨多摘点儿，回去给你做包子，比这么吃还好吃呢。”

    槐花生吃又香又甜，几个人一手拽着树枝，一手揪着槐花，一串串的扔在筐里，时不时也喂自己几朵。

    有那粗暴的，把筐放在花下头，直接用手撸，那样倒是快了，不过花儿里可能有小虫，那么撸就可能把小虫撸死在里头了。

    像黎安安他们这么一串串地摘，虽然慢了点儿，但是能保证花朵的完整性，等回家的时候，拿着一串，抖一抖，就能把里头的小虫子抖出来了，更干净。

    不过，别说小虫子，这槐花一开，半个山腰都是香的，不光吸引来了黎安安这群吃花的人，还有那勤快地过来采蜜的呢，耳朵边老有嗡嗡的声儿，可得注意一点，别一不小心碰着人家，让它给叮一口，那可不是闹着玩儿的。

    不过……有蜜蜂……

    黎安安摘槐花