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搬着马扎坐到李秀珍旁边说话。

    陆冉冉去了厨房，在不锈钢盆里发现了一块泡着的板油。

    在八零年代末的农村，人们可舍不得吃rou，油是吃的肥油耗出的猪油，猪油耗完，里面会留下一个个油渣，用这个包饺子，可香了。

    陆冉冉知道，其实油渣是不健康的，但是在这时候是个好东西。

    她好多好多年没吃过油渣饺子了，一想起那个香味就流口水。

    点燃柴火，拉了几下风箱，陆冉冉把板油洗好，切成一块一块的白色小油丁，等锅里冒出一点点青烟，她把小油丁倒了进去。

    “刺啦”一声，冒出了一点香味。

    她用勺子翻了几下，锅里“刺啦刺啦”的响个不停，不一会儿，rou丁慢慢变小了，锅里出现了一大摊油。

    继续加火，不停翻炒，油丁越来越小，成了金黄色，漂浮在油汪汪的猪rou表面。

    这就是油渣了，扑鼻的香味冲了出来。

    熬油渣的香味最浓了，村子里一家人熬油渣，附近的邻居都闻得到。

    不少人咽口水，前几天记得陆家刚熬了油，今天又熬，看来吃油吃得挺多嘛，果然是富裕了。

    这面，陆冉冉看看差不多了，用笊篱捞出了油渣，放在盆上控了控油。

    锅里的油还热着，要等凉了才能盛出来，陆冉冉去橱柜里翻了翻，翻出了一袋白色的东西，泡在开水里。

    这是萝卜皮，冬天晒好的，是一片片白色的薄片。

    泡好萝卜皮，陆冉冉把油渣存起来一部分，剩下的倒在菜板上跺了剁，放进了刚才控油的不锈钢盆里，撒上了一把盐。

    接着，她去拿了刚才李秀珍洗好