第575章 梅花糕 (第2/4页)

见朱桦和弟弟突然提出告辞，顿时明白下面的东西就不是他们可以听的了。

    全程苏曼清一直微笑不语，朱桦和王家姐弟出门时，她甚至还报以礼貌的微笑，让人如沐春风，丝毫没有因为离开而心有芥蒂。

    陈阳见到这一幕不由暗暗咋舌。

    都说苏州是江南钟灵之地，看苏曼清这待人接物就可见一斑。

    制作梅花糕原理说起来很简单，面粉调成稀糊糊，然后乘模具烧热倒进面浆，快速定型后，在梅花状的小面胚里放上豆沙馅儿，最后再在豆沙馅上浇点面浆封个盖儿。

    任何事说起来都很简单，但做起来多多少少有点困难。

    梅花糕尤甚。

    这玩意简直步步是坑，调浆厚了稀乐了都不能用，模具加热温度也是门学问。

    尤其是面浆倒入模具后，如何在模具壁上使面浆均匀凝结成模，那更是难上加难。

    好吧，前面你都完成了，想要完成将梅花糕从模具里取出也踏马是门学问。

    稍不注意顶盖坏了，再不小心，铁钎戳破梅花糕外皮破了相那就没法卖了！

    陈阳是思想上的巨人，但也不想做行动上的矮子，不然自己丢人不算什么，师傅也跟着丢人那就麻烦了，师傅是什么人，懂的都懂。

    按照苏曼清的要求，陈阳一次多调了点浆，他取出上白面粉足足八斤，好家伙，按照配方上的比例，这都能做一百只梅花糕了。

    但既然苏曼清要求，那他照做便是。

    他自己算了算比例