第747章 灶火王 (第3/4页)

关的行当。”

    吕小燕皱眉问道：“跟厨师有关的行当？”

    “灶火王，听说过吗？”齐羽的这句是问在场所有人的。

    这里面但凡上点年纪的人闻言都露出一脸原来如此的神色，神色也没了敌视，变得郑重起来。

    而在场的所有年轻人全都面面相觑，不知道对方在说什么，怎么一提灶火王，所有上了年纪的人态度都变了。

    谢朝宗正好坐在前厅最前排，旁边就是叶佳怡等人。

    叶佳怡好奇道：“谢伯伯，这灶火王到底是什么？”

    谢朝宗道：“一直到90年代末，咱们全国大大小小的馆子用的都是土灶，烧柴火烧煤的那种土灶。灶火王就是专门给炉膛搪灰抹面的高手。”

    叶佳怡听到这更迷糊了：“一个泥瓦匠，这齐羽有什么可得意的？”

    谢朝宗正色道：“灶火王可不是一般的泥瓦匠！”

    只听他娓娓道来，详细解释了一番。

    原来早前没有煤气和天然气管道，液化气也是带户口指标的，馆子里炒菜因为经常要疾火和猛火，所以只能有传统土灶，但土灶要想达到要求，这对炉膛的要求很高。

    一般的泥瓦匠虽然能砌出土灶来，但那种土灶鼓风机一吹，厨房里飘得全是脏东西，而且还特别费柴火费煤，关键时候火还上不来，急死个人。

    这时候大馆子一般就会请专业给炉膛设计炉灶的高手。

    这种高手，四九城里一只手数的过来。

    高手来到店家，店家要好烟好酒供上，接着双方谈好价格，对方满意后去厨房里逛一圈，