第519章 伤心太平洋 (第2/4页)

汤徐徐调成糊状，带锅里的汤浓稠后，将锅放进冷水池中冷却。

    这期间因为不断换水的缘故，锅中的温度下降很快，不一会，等到了常温状态，老爷子吩咐陈阳将锅中的浓汤换个容器放入冷藏，一会儿这就会变成粉冻来着。

    陈阳算是看明白了，合着做烧麦的粉冻不就是跟汤包中的皮冻一个意思吗？

    到了这里，就要开始调馅了。

    陈阳先把猪rou洗干净后与冬笋一样，分别切成越二分见方的小丁，将炒锅放在旺火上烧热，放一两熟猪油，等油热了，将葱姜放入锅内爆香。

    这时再将瘦rou丁放进去煸炒，然后加入肥rou丁、虾子、酱油（一两五左右的样子）、白糖（五钱）和可以淹没食材的清水，烧到八成热时放入笋丁，撒白胡椒粉。炒匀起锅盛入盆内待用。

    谢泓沁这时突然将刚刚挤出水分的茼蒿和大约一斤左右的猪油一起放进装炒料的盆里拌匀。

    见陈阳一脸惊讶的看着自己，谢泓沁抿嘴笑道：“怎么？你以为我真的一点都不懂华国的点心？”

    陈阳还真没想到谢泓沁竟然也会做这个点心，不过想想也不觉得意外。

    按照谢朝宗的说法，这个茼蒿烧麦其实是老陈的师爷的拿手绝活。

    绝活嘛，家里人怎么可能不会。

    师姐见陈阳傻站在那，噗嗤一声笑了出来：“快点，你来拌匀！”

    陈阳这才傻呵呵地上前接过师姐手里的木棒将盆里的茼蒿和rou搅拌，这期间谢泓沁又往里面加了盐、糖和切碎的鲜虾仁，以及捏碎的粉冻和冷却后的笋rou丁。

    等陈阳把这些全都搅拌好后，今天的馅儿就算是完成了。

    这时，老爷子的面皮也擀得