第753章 年轻人不知天高地厚 (第2/4页)

    当地叫什么，陈阳问了，但当时没听懂，不过老板挺好，给陈阳说了做这面鱼的要点。

    碗部注意倾斜的角度，生料一次不能出太多，下竹板时用力，缓缓沿着碗沿放松，最后收的时候再用力。

    总之这个过程，说起来很复杂，但cao作后只要熟练，还是很快的。

    陈阳回来后也试着给老陈夫妻俩做了很多次。

    刚开始肯定不像个样子，刮出来的东西那既不是面鱼，更不是海参，倒很想外星来的毛毛虫。

    不过手艺这玩意儿熟能生巧，做多了，也就有了心得。

    前些日子陈阳在翻看钱启东的笔记本时，看到了蹄筋参这道菜，当时他就想到了晋省五台山的那次经历，这不，今天就拿出来试了试，好在手上的活儿还没丢下。

    两人的菜都已经做完。

    他们各自捧着自己的碗碟再次回到前厅。

    等众人各自落座。

    陈阳绅士了一把，让齐羽先行介绍自己的菜品。

    “我这道菜是鲁菜中的名菜皱纱rou，顾名思义，rou皮表面如绉纱一般，此菜rou烂味美，汤稠而鲜，甜咸味，色泽洪亮！”

    等她介绍完，陈阳笑道：“我这道菜名叫【蹄筋参】，跟素虾仁一样，并不是真正的海参，而是用别的食材模拟出海参的口感，跟别的淮扬菜一样，特点鲜、香，通过食材激发本味，使得整道菜的味觉感受升华。欢迎大家品尝。”

    两人说完，一帮子耐性不足的年轻网红们已经站起身来，用各种拍摄设备往两道菜品上怼了。

    “别挤，别挤啊！一个个