第631章 有问题 (第4/4页)

言松了一口气笑道：“那菜一会儿就上来，您慢用！”

    那人微笑着点了点头。

    不一会儿菜上来了，那个客人搓了搓手，然后拿起筷子尝了一口招牌菜葫芦鸡。

    这道菜是一道著名的徽菜，色泽金黄、鸡rou软烂酥香，腹内有五种馅儿，吃起来特别鲜美可口。

    可能有些人要说了，你不是号称淮扬新势力吗？怎么会有徽菜？

    其实华国的大大小小馆子，像陈阳那样单做一个菜系的还真不多，它们虽然号称某某菜系，但其实大多是某菜系做主打，别的菜系都有。

    甚至十家店有九家都有同样一道菜。

    比如小炒黄牛rou，为什么很多店都有这道湘菜？

    因为这菜成菜块，吃起来又下酒又下饭。

    成菜快，又受客人欢迎，赚的还不好，商家自然是喜欢这种菜色的。

    所以能赚钱的菜品才是好菜品，大多不会拘泥于一个菜系。

    而淮扬新势力做葫芦鸡则又不同。

    苏省风味的馆子里，靠北方的厨师大多会做些鲁菜和徽菜，靠南方的厨子大多会做沪菜和浙菜，这都是地理原因，不用拘泥！

    客人尝了一口葫芦鸡，轻轻嚼了一口，闭上眼似乎在回味鸡的味道。

    片刻后他突然睁开眼，取出一块纸巾，然后将口中鲜嫩的鸡rou吐在纸巾里。

    做完这一切后，那客人朝服务员挥了挥手：“打包！”

    服务员和远处的经理看到满桌子的菜竟然只吃了一口便打包，不由好奇地盯着那个客人。

    客人依然笑道：“下午茶吃得太多，眼大肚皮小，吃不下去了竟然！”

    “……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店