第781章 这事儿闹的 (第2/4页)

瘦rou二两剁泥，加盐、干淀粉、鸡蛋、清水少许调匀，然后将rou泥抹在蛋皮上面，用刀刮平，卷成圆筒状蛋卷装入瓷盘蒸熟取出。

    取出的蛋卷被陈阳切成斜片十二块，整齐的又被堆砌在刚刚的rou上面。

    这时，所有人都傻了，这一道菜，别的不说，那真是麻烦踏马给麻烦开门，麻烦到家了。

    陈阳朝师妹努努嘴道：“鳜鱼杀好片成鱼片给我。”

    “啊？还没结束？”黄芪惊呼，“这道菜也太复杂了吧？刚刚那些流程我都给忘完了！”

    王健淡淡往师弟那一看，默默地将手机抬高了少许。

    等叶佳怡将鱼rou片好后递给陈阳。

    谁知陈阳只取其中二两跟肥rou分别剁成细泥，放蛋清两个、精盐、葱姜汁调匀，刮出橄榄型鱼丸十二个蒸熟取出，摆在蛋卷上。

    到这里，第七步来了，陈阳将炒锅放在火上，放入熟猪油一两烧热，再放入rou清汤六两、酱油二钱、精盐一分、味精二分烧开倒入大万中。

    上笼用旺火蒸制。

    看到这所有人都面面相觑，这到底是什么菜啊？

    一道菜这么复杂？

    “像这么复杂的菜品根本不适合我们这种餐厅做吧？一道菜这么费事，还是适合办酒席的大馆子！”小二道。

    陈阳这里还没有回复，谁知闻明却冷哼道：“你懂什么？”

    小二被怼得一口气憋在胸腔里啥话都说不出来。

    “所有的材料提前备好，放在蒸笼里，预估好客流，小馆子做小份，大馆子做大份，这道菜什么馆子