第306章 三成股份 (第3/4页)

肚、牛头皮和牛蹄：“牛肚子用生石灰洗干净，再用水煮，去掉牛肚上的蒙皮。”

    然后拿出喷枪递给小师妹：“你用火吧牛蹄和牛头皮的毛烧掉，开水烫十分钟，然后用刀刮掉角质。记住，牛蹄要抽出牛蹄筋。”

    小师妹经过在后厨的锻炼，现在对于猛火已经不害怕了。

    不过，两人全都看着陈阳：“这……是做什么？”

    陈阳拿出牛舌和牛心，一边用刀刮去舌头上的粗皮，一边将牛心划开，洗净血水后放在活水里浸泡。

    “小二，你家的卤菜摊产品是不是有点太单一了？”

    小二闻言立马点头：“对啊！总觉得没有人家练摊的丰富，大家又不可能每天都买盐水鸭！”

    陈阳点了点头，又对小师妹道：“上次你不是说你们家有一些外带寿司的门店？很小的那种？”

    “是啊！”小师妹叹了一口气：“十几个平方，最近外带寿司生意不是很好，我爸想把这些转租出去给别人开饮品店！”

    陈阳笑了：“我今天要做的菜品名叫夫妻肺片，你们肯定都吃过！”

    小二顿时眼睛一亮：“小五，你是想教我们做夫妻肺片！”

    师妹也很高兴：“那我可不可以把秦栏老鹅、盐水鸭和夫妻肺片一起放在店里卖？就用我爸要转租的那些小门面？”

    小二也猛点头：“对对对，还有秦栏老鹅！”

    陈阳耸了耸肩：“今天就是找你们谈这件事，师妹，你知道十几个平方的门店，你们家有多少？”

    师妹打了个电话给叶峰，一会儿就回转过来说道：“全国40多家，帝都有五家！”

    “那你们干脆就转型做卤菜吧！反正你们家这些店的位置附近都是居民聚集区，应该好卖！”