第539章 来自朱桦的欣赏 (第4/4页)

是厨师最重要的一项技能，因为是淮扬菜的缘故，朱桦对其中火候的掌握多多少少也是有自己心得的。

    在他看来，陈阳在火候的控制上几乎做到了精确到秒。

    一些猛火菜，如白袍虾仁，陈阳起锅的时间真就像掐着秒算时间来着，而且中间没有多余动作，颠抄次数甚至都像是经过了精确计算。

    就这样，老头在后厨足足站了一个多小时，其中有些菜，朱桦甚至也是第一次发现原来自己对火候和调味的把控错了，陈阳做得才是正确的。

    等客人终于渐渐少了，陈阳也有闲暇的空儿，朱桦感叹道：“小五，你这手艺就算是放在淮安或者扬州，那都是顶尖的。你这么年轻，到底是怎么学出来得？”

    陈阳苦笑道：“您看到的都是我拿手的，淮扬菜博大精深，我不懂得东西还有很多。”

    这么好学、谦逊的年轻人，朱桦心里真是喜欢的不得了。

    他笑道：“正好这次来帝都要待些日子，咱爷俩没事的时候可以切磋切磋！”

    陈阳高兴道：“好啊！”

    可转念一想，自己可能马上就就要去苏省了，心里不由一阵惋惜。

    老头见陈阳突然好像心事重重的样子，于是问：“怎么了？”

    陈阳苦笑道：“最近有几道菜不会做，正打算去苏省学习一下来着！”

    朱桦一愣：“什么菜？”

    “萝卜丝蟹rou烧麦和稚羹！”

    另：今天领导特批买了台新电脑，折腾到8点多才安装好，第三章有点晚，大家明天再看，早点休息哦！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店