第691章 彻底折服 (第3/5页)

：“喏，切丝。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    黄芪炸了：“废报纸切丝？这玩意叠这么厚怎么切？专业厨师不都应该切土豆吗？”

    可他还在废话的时候，关元龙已经切了起来。

    用切废报纸考验刀工这个法子并非是陈阳刁难黄芪，而是前些日子吕小燕发明出来的绝招。

    废报纸因为被叠成只有五厘米宽，所以厚度很厚，加上纸张的硬度可比土豆强多了，所以切起来很费劲。

    而且这个训练方法对切报的人有个要求，前期的刀一定要磨到状态最好，所谓“磨刀不用看，全凭一身汗”磨刀既是一样技术活，也是一项体力活。

    厨刀的状态直接影响到刀工，所以很多厨师入行，第一步就要学会磨刀。

    吕小燕之所以用废报纸来考验小院众人，目的就是通过考核，切一刀，就知道你刀工基础中的基础，磨刀掌握的怎么样。

    你看关元龙，手起刀落，微微有个轻推的弧线过程。

    转瞬间，那废报纸被切成细可穿针的“纸线”。

    黄芪直接看傻了，他拿出自己的刀，看了看对方，然后咬牙切了一刀。

    只见他的刀划破报纸上的几层后，力道就不能传导下去了，他又看了看关元龙，咬牙发力终于将报纸切断。

    陈阳皱眉道：“停！”

    他走过去，拿起黄芪切下的报纸。

    很细，说明确实刀工有练过。

    但浅表层下面的几层报纸，毛边都被切出来了。