第691章 彻底折服 (第5/5页)


    他木头似得跟在陈阳身后。

    到了后厨，陈阳找了块中午炒了吃的猪肚仁，他先将猪肚仁去筋之后，切成五厘米左右的宽条。

    然后将前面十分之一斜批片去，然后切0.2厘米的小须，这就是麦穗肚的麦芒。

    第二步，他又将肚仁条斜着筋纹对角片成0.2厘米的距离。

    片到头之后，交叉十字花刀，交叉十字同样是0.2厘米的距离。

    切完之后陈阳将手中的猪肚仁一甩便扔进了刚刚烧沸的铁锅开水中。

    只见那猪肚仁受热卷曲，立马变成一条长长的麦穗。

    黄芪发誓，他一辈子都没见过如此栩栩如生的“麦穗”。

    就算是上学时，教学的老师教这招时也仅仅能做到看起来像是麦穗。

    但像此时锅中的……

    黄芪这次是真的服了。

    就算是华国厨师里最巅峰的刀工也不过如此吧？

    “还要我表演一下栀子花刀和凤尾花刀吗？”陈阳问。

    “……”

    “小，小五哥，不用了！”黄芪的声音苦涩又失落。

    “嗯，那你以后每天一早去找小龙和王健，锻炼刀工！”

    “是！”

    “你暂时帮你佳怡姐对一些食材做毛处理！”

    “是！”

    “虽然你可以在后厨工作，但后厨里的事情该看的看，不该看的不要看！该说的说，不能往外说的不准说！”

    “明白了！”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店