码头边上小食肆［美食］ 第69节 (第3/3页)

回家来，程家嫂嫂也忙着回家做晚饭。

    沈嫖把腌制好的腊rou又放到搭的架子里，还把火点上。

    穗姐儿也跟着一同帮忙。

    沈嫖把架子门口盖上，牵着穗姐儿的手，“穗姐儿，玩一下午了，是不是饿了？想吃什么？”

    穗姐儿握着阿姊的手，热乎乎的，“什么都行。”

    沈嫖想着那块留下的腊rou，扒上两根蒜苗，“那煮碗小面，咱们再炒个菜。”

    她到厨房里，还找出来之前做热干面的碱面，正巧就做个重庆小面，碱水来做出的面条更筋道，先把面和好，重庆小面最重要的是底料，打出的底料有十几种，黄豆酱油，猪油，鸡精，不过她有自己配的五香粉，也能提鲜，还有花椒胡椒，今日才炒过香料，也都有，最重要的是猪油，更是家里常备的。

    先在案板上把面条擀出来，然后开始切腊rou片，在炉子上煮面，地锅里炒腊rou蒜苗更有锅气，也能把腊rou的那个烟熏的味道发挥出来。

    穗姐儿坐在灶旁烧火，外面已经是快黑透了，可雪一点都没停，她烧火见锅热了，正准备同阿姊说，好像是听到门响，又抬头看过去。

    “二哥哥！”穗姐儿惊喜地叫了一声。

    沈嫖也放下刀，侧过身往门口外面看过去。

    沈郊手里还提着包袱，往厨房门口又走了两步，身上似乎满是寒意，风尘归来，脸上带着淡淡的笑意，朗声开口，“问阿姊安。”

    穗姐儿过去抱着二哥哥，又抬头看他，“我和阿姊还以为你要明早才回来呢。”

    沈郊进到厨房里来，瞬间就感受到一阵暖意，“今日书院通知得晚，又加上下雪，雪路难行，柏家派来两辆马车，特意送我回来的。”因尧之兄家也在内城，所以他与柏兄可同乘一辆。

    沈嫖看他头上还有雪花，“回来就好，下回就是第二日再回来也行的，不用冒雪赶路。”

    “冬至日，想早日回来。”沈郊伸手摸摸穗姐儿的头顶。

    沈嫖点下头，“既如此，快坐下烧火，也能暖和一些。”

    穗姐儿拉着二哥哥一同坐在灶旁。

    沈嫖直接把切成片的rou腊rou放进去，不用放油，煸炒一会，就把腊rou的rou脂炒了出来，咸香的味道也慢慢发散出来，腊rou片在翻炒的过程中变成透明，微微变得焦黄，再把蒜苗倒进去，翠绿的蒜苗上变得软塌，就直接出锅了。

    沈郊身上变得也热乎乎的，闻到这个香味也是更饿了。

    “柏兄还说若不是要过冬至，他还会来家的。”冬至是要和自己家人在一起的，柏家还要祭祖，更是忙碌。

    沈嫖看炉子上锅里的水也烧开，直接把擀的面条放进去。又烫上几片院子里的菜叶，一般会放豌豆尖。

    “改日再见也是可以的，幸好我面和得多一些。”

    她又拿过三个碗，一字排开，按照重庆小面的底料，一个个地开始放，只是家中没榨菜，不过差不多也能基本凑齐，锅里的面条煮好，再把面条捞起分到三个碗中，浇上锅里的热汤，又撒上葱花。

    “就在厨房里吃吧。”

    沈郊把桌子凳子摆好，又带着穗姐儿洗洗手，一家三口就在厨房里坐下。

    厨房里点的两盏油灯，灯火微晃，虽然不是亮如白昼，但也不耽误用饭，沈嫖又切上一盘垛子羊rou。

    “先简单吃些，明日咱过节。”

    沈郊已经饿极，坐下来用筷子搅拌下那碗热腾腾的面条，咬上一大口，先是浓烈的香味，看着阿姊放的红油，但倒是没有那么辣，反而是香，后味就是麻，但吃起来又非常热乎，面条格外的筋道，和热干面的也不太一样。

    沈嫖给穗姐儿的那碗辣椒油和麻椒都少放了许多，面条嫩滑，她夹口炒的腊rou，果然比第一日吃的时候，烟熏味更浓烈，味道也更好吃，rou质咸香，但不腻，配上一口爽滑的小面，确实也可称为绝配了。

    穗姐儿在自己面条上盖了好几片羊rou，一点不觉得辣，就是香得很。

    外面的雪依旧下得不停，三个人在厨房里把做的全都吃完了，今日都劳累了一整日，吃过饭洗漱好后，沈嫖把他们俩的两身新衣都放到床头，还嘱咐明日一定要穿。

    第二日沈郊还是最先醒来的，推开门就见院子里白茫茫的一片，再远处的屋檐上，还有树枝上，都已经被白雪覆盖了。