边关厨娘发家记（美食） 第152节 (第5/6页)

除了小五写的，还有小严娘子亲自给她写的信，里面说“红油辣锅在京城独树一帜，食客都开始排队等桌了”。

    随之而来的还有京城账本的抄送版，自从推出了红油辣锅，这个月店里的净收入翻了得有小一番。

    方念真喜上眉梢，眼看着要到年底了，年底就是自己和小严氏分红的日子了，也不知道今年到底能拿到多少银两。

    小五的信就更有意思了，除了汇报一些京城店铺的基本情况，还附赠了一张“菜单”，上面写着火锅在京城的售价。

    方念真往京城送底料的时候，是标注了新云州的菜品售价的。

    当她看完小五的这份菜单，惊讶得张大了嘴巴。

    虽然最主要的牛、羊rou卷和毛肚等核心菜品都没运到京城，但是方念真已经可以想象它们以后的定价了，因为这菜单上，光是一盘“瀑布土豆丝”就卖八十文！

    这是天价土豆丝啊，真的有冤大头买？

    小严娘子表示，真的有！

    她又仔细阅读了一下小严娘子的信件，明白了她是想做“高端”店铺。

    京城的店铺现在面积本就不大，翻桌率自然就低，走不了薄利多销的路子。

    她就改了改装修，也都做成包间形式，只留了几桌散桌，这就有点像方念真开“方记涮rou”的路子，只不过小严娘子做得更为极致。

    黄莺虽然不是店里的员工，但是对于方记几家店的物价还是了解的，所以她看了这份菜单，眼珠子都要掉出来了。

    “掌柜的，这……这真得行吗？不会开黄了吧？”

    方念真笑了笑，“也算是一招险棋吧，但是小严娘子是京城人士，