第472章 做腊rou (第2/4页)

起来。”

    这时，嘟嘟和果冻突然出现在镜头前，看着眼前得rou堆直淌口水，没过一会儿，糖糖也过来了，用她那小指头，戳戳这个，点点那个。

    嘴里还不停得嘀咕着，张一凡凑近了才听清楚。

    “这个做排骨，这个做小包子，这个做冻冻......”

    杀猪宴，最热闹的还属肥猪肢解完做饭的时候，不时有村民过来取走鲜rou。

    没过多久，便传来‘砰砰’的剁骨、切菜的声音，而后炊烟袅袅，烹饪美食的香味随之而来，夹杂着村民们的欢声笑语。

    即便天上的仙人们见了这场景，也怕是不舍离开吧。

    这时，陈芸也带着一群妇女，陆续取走了许多鲜rou，张一凡急忙跟了过去。

    “大家不时好奇，这些rou我们会做什么吗，现在就带着大家见识一下，要知道，杀年猪，杀年猪，更多的是把它们保存起来，留着全年食用，相信很多老铁们都没见过这些方法。”

    肥膘炼油，自然不必多说，这也是老祖宗传下来最传统的方法，也是以前食用油的主要来源。

    猪头、猪蹄，火烤去毛，清洗干净，切开后，加入盐、花椒、草果、高度白酒等诸多调料腌制起来，隔两天煮熟、切好，混合萝卜干与其它调料一起腌制起来，等一个月后，就是美味的萝卜干猪头rou了。

    猪肚、五花rou，五花rou切大块，用盐、花椒、草果、辣椒、胡椒等调料搅拌均匀，装入清洗干净的猪肚内缝合，再用小肠薄膜贴在缝合处，保持密封性，晒上几天，再自然风干两个月以上，就是好吃的