第575章 梅花糕 (第3/4页)

，先取面粉四斤放入桶内，然后加同样多的温水。

    注意坑从这就开始了，不懂的人，上去就用冷水调浆，在秋天还很暖和的江南地区还行，但在北方，这一步必须用温水，这样才能使得面粉调浆后成为活面，而不是死面。

    也只有这样做，一会儿模具炕出来的糕胚才能外脆里嫩。

    苏曼清看到这一步时，眼睛明显一亮。

    “看来这小家伙还真会做！”

    所谓行家一出手就知有没有，道理就是这么个道理，一步步避坑才能让专业人士认可。

    温水下桶后，陈阳用长柄铁勺将其搅拌均匀，然后到这前期的工作就准备完成了。

    没错，面粉这是要静置五六个小时。

    苏曼清见陈阳连这个都知道，顿时放下心来，看来自己确实多虑了，就现在看来，这小家伙确实知道怎么做梅花糕。

    就在这时，门外传来吕小燕和小师妹叶佳怡的说话声。

    陈阳听到之后对苏曼清笑道：“苏总，我师傅来了！”

    吕小燕刚进门，见到苏曼清时一愣：“曼清，你都到了？”

    苏曼清笑道：“刚到没多久，这不，刚下飞机就按照吕大师的指令行事，来小五这报道了！”

    吕小燕指着苏曼清对陈阳道：“苏总千里迢迢从苏州过来，这次是参加糕点品鉴会的，我是千求万拜托，才请到她教你几手，你一定要珍惜这个学习的机会！”

    苏曼清这时笑道：“小五可不用我教，亏得我从苏州带了一个梅花