第492章 袈裟头菜 (第3/4页)

都觉得恶心，于是交代王健认真清洗。

    所有的准备工作都完成后。

    陈阳先用砂锅将鸡汤、鹌鹑蛋、鱼饼、虾球和蹄筋倒在里面，然后放入冬笋、香菇、干贝、青菜心，便阖上盖子小火慢炖。

    五分钟后，陈阳又将rou皮、火腿片一片片放进锅里摆了个整齐的造型。

    最后再在这些上面放上今天的主角袈裟。

    可能很多人注意到了，这些材料并不是一股脑儿投放进锅里的。

    为什么？

    因为猪皮这玩意儿煮的时间久了，筷子一夹就碎，煮的时间短了，又太韧，所以对火候和时间的把控非常讲究。

    周星星不是说过嘛！

    萝卜没挑过筋太多失败，猪皮煮的太烂没咬头失败，猪血烂兮兮的一夹就散失败中的失败。最惨的就是大肠了，完全没有洗干净，里面还有一坨……

    这个电影虽然很无厘头，但是对于一些美食的描写还是有根据的。

    炸猪皮的成败不仅关乎咖喱鱼丸面的成败，还关乎传统苏省头菜的成败。

    说道炸猪皮，多扯一句，陈阳上次在苏省还吃到了一种面……金陵皮肚面。（有小伙伴吃过这种面吗？）

    那里面的精髓就是炸猪皮，所以陈阳今天做这道菜也是受到了这个面条的启发。

    又过了十分钟，陈阳见时间已经差不多了，于是将砂锅端离了灶台。

    这时候关元龙早就已经去后院帮小院准备晚上用的食材了。

    因为这里很多东西都是猪rou制品，所以陈阳一早便让小龙回避一下。

    众人看着热气从盖沿蒸腾而出，全都一脸期待目不转睛地等待陈阳打来锅盖