第578章 苏曼清的绝活 (第4/4页)

法后，陈阳更无语，这芥菜馅的梅花糕，馅儿的调制方法跟荠菜烧麦的调制方法差不多。

    rou馅就更别提了，除了苏曼清给的馅儿配方中糖的比例过高，几乎跟做rou包没啥区别。

    陈阳哭笑不得道：“苏师傅，这……放在梅花糕里能好吃吗？”

    苏曼清笑道：“帝都这的口味我不是很清楚，盐糖比例你可以根据当地口味调整，但你如果质疑这咸馅儿的梅花糕好不好吃……，自己做一次不就知道了？”

    吕小燕道：“这小子什么都不懂，陈阳，我可告诉你，这咸馅儿的梅花糕可是苏总的拿手绝活儿，虽然不在得月楼售卖梅花糕，但每年想跟她学这招的人如过江之鲫！”

    陈阳挠了挠头，师傅这人虽然脾气一般，但说话做事还是很靠谱的。

    既然他说这玩意没问题，那只说明这东西非常不错。

    老人嘛，说话留一半，懂了懂了！

    于是陈阳按照苏曼清的馅儿配方，经过一番加加减减，调整成北方人合适的口味。

    接下来重复刚刚的cao作步骤。

    好在苏曼清之前叫他多调点面浆，不然又得等五六个小时。

    好吧！原来苏曼清在这等着呢！

    不过在苏曼清的基础上，师傅吕小燕给陈阳提了一点意见。

    结合苏菜的做法，既然馅儿是咸的，那就要做出鲜味和香味。

    咱门里是干啥的？

    调味最传统正宗了。

    面盖儿上撒上点火腿丁。

    另一半撒上点广式腊肠。

    陈阳闻言眼睛一亮，这个可以有啊。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店