第596章 藏书羊糕 (第3/4页)

！”

    “羊糕啊，暂时没有哦，过段时间再说吧！”

    “羊糕没有的，白切羊rou要吃伐？”

    问了三家沪上的藏书羊rou店，三家竟然统一回复说没有。

    陈阳是真的好奇了：“苏总，为什么他们明明在网上说有藏书羊糕卖，但店里却没有呢？而且还有商家说做羊糕太麻烦？这是什么道理？明明很简单啊！”

    苏曼清笑道：“因为他们不会做！”

    “……”回答过于简单，陈阳还是没弄明白。

    “他们的做法是用羊腿焯水，冷水下锅，还是用焯rou的方法去除血红蛋白。

    然后他们将揉腿和配料，包括皮冻一齐下锅，”

    “这里有几个问题，羊rou一定要用热水直接烧开，口感更好，当然前提是我教你的，血水先泡干净。”

    “还有他们用的是羊腿rou，而不是羊排，羊排的口港更好！”

    “最后，他们都是将羊rou刚开始便跟大料放在一起煮，到最后根本吃不出羊rou本身的鲜香，全是大料的味道！”

    “懂的人自然知道这样的做法从根上就错了！”

    “不懂的人花了那么多钱买了羊糕，吃在嘴里却像是吃大料，如果你是消费者，你会埋单吗？”

    陈阳听到这话顿时点了点头。

    所以这些人自然不会做费力不讨好的羊糕，废了老大力气卖不出去，还不如直接卖藏书羊rou来得赚钱。

    “所以做羊糕最重要的还是减肥，香料要少，不然会抢了羊rou的风头。”

    陈阳这是真服气了，有的事情只要掌握了方法，做法简单不说，味道还好吃。