第707章 四玉船馐 (第3/4页)

了一遍，吕小燕这才道：“以前不给你吃是因为那些排骨里大多加了硝。”

    一般商家做rou骨头都会加硝腌上半天，这样卖不完可以多放两天。

    吕小燕知道其中的道理，所以他一般不在无锡吃骨头，带包装的这种就不说了，但酒店里的他也拿不准，所以干脆也没跟王秀解释，反正就是别吃。

    可今天这个机会，苏家的小姑娘绝不可能用硝来制作的，所以这才让老伴尝尝她心心念念的这道菜。

    果然，王秀吃完赞不绝口，她本来就是苏省人，对这边的饮食非常适应，再加上苏琼做得好，估计整条船上就数她最快活了。

    今天的压轴菜是苏月的两道素菜。

    苏月还小，在一帮子大人面前有些放不开，她还有些害羞地藏在jiejie身后介绍：“素鹅、臭干！”

    谁知苏曼绮并不打算放过小女儿，她鼓励道：“小月，给客人们介绍一下这两道菜”

    苏月闻言，只好红着脸从jiejie身后钻了出来。

    她先指着素鹅介绍道：“素鹅是用湿豆腐皮裹上香菜、胡萝卜、笋丝、冬菇、木耳炸制后再熏制。”

    然后又指着另一道臭干道：“这是用苋菜梗切成三寸多长，用温水泡起来，泡上十多天，再放入白豆干，然后吃的时候放上冬菇、冬菜、榨菜上锅蒸。”

    陈阳眼睛一亮：“臭大元！”

    吕小燕点头：“腌制的材料差不多，过程也差不多，不过臭大元用的豆干跟这个豆干有些区别。”

    苏曼绮点点头：“做臭干的老卤，有的用苋菜根，有得用毛笋片，扬州的臭大元其实跟这个差不多，只不过我们这的臭干子稍干一些，有点嚼头。”

    这趟无锡之旅到这，陈阳真的觉得真是