第507章 饣它汤 (第3/4页)


    陈阳想了想又问师傅：“这个雉羹，也就是饣它汤，首先可以确认，制作时需要用到雌性野鸡，其次是薏仁米。”

    吕小燕神秘一笑：“你说的对也不对，其实饣它汤也不能等于雉羹。”

    “如果你现在去徽省合肥，早晨上班咱们帝都人对付一口，喝碗豆汁、喝完豆浆啥的，你知道合肥当地人喜欢喝什么吗？”

    陈阳笑了：“不用问，饣它汤！”

    吕小燕点了点头：“那你知道合肥的饣它汤怎么做吗？”

    这陈阳哪里知道。

    “提前熬煮好的鸡汤，里面还带点鸡rou的那种，往搪瓷杯子里磕个生鸡蛋，然后guntang的鸡汤往里面一冲，最后挑个味。递给客人时，客人就着油条，一口鸡汤一口油条，别提多惬意了，汤里带着蛋花，吃到最后碗底还有一两块鸡rou，啧啧！”

    陈阳听着听着口水都流下来了。

    原本他对雉羹这玩意属实一点兴趣的都没有，黏黏糊糊的鸡汤有啥意思？

    但经过师傅这么一描述，好家伙，真的好像打飞的去合肥尝尝味儿！

    虽然饣它汤不是真正的雉羹，而是从雉羹里演变出来的平民美食，但这种演变，好像更有烟火气了。

    “我做的雉羹其实是跟着徐州马市街饣它汤的厨师学的。”吕小燕微笑道。

    陈阳听到这才恍然大悟。

    为什么吕小燕说他不会雉羹？

    因为他学的是饣它汤，而不是严格意义上的雉羹。

    好家伙，绕了这么大一弯，老头明显是不想在自己面前破坏无所不知的伟岸形象。

    “真是