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241 西学为体,中学为用 (第4/4页)
是没有任何调味的。 他们的汉堡,全靠挤上去的番茄酱,美乃滋这些酱料来调味。 所以吃起来,其实干巴巴的,并不一定符合咱们国人的口味。 但如果这次,咱们把思路打开,用中式的手法来给rou饼和酱料调味。 然后再配上西式的面包胚,那这一款中西结合的汉堡不就诞生了吗? 这才是纯纯的西学为体,中学为用呢! 【……这样的汉堡做出来,外形上看是西式汉堡】 【可味道上,却更加偏向于咱们炎国人的口味……】 【这绝对是一种,餐饮方式的创新,如果做的好,应该会非常受欢迎的】 【另外在汉堡品类方面,你可以增加更多的品种】 【比如这款猪rou汉堡,可以定为主打产品,但高端产品,还可以有牛rou汉堡】 【只不过这牛rou汉堡的rou饼嘛,谁也没规定,不能掺猪rou不是】 【咱们没有国际巨头那样的供应链,那咱们完全可以自己创新嘛】 【牛rou汉堡的rou饼,百分之五十一是牛rou,百分之四十九是猪rou】 【按照国家食品法的规定,这就是一款牛rou汉堡】 高语浓又开始玩文字游戏,钻漏洞了,在后世这种做法那是屡见不鲜。 那些所谓的街头牛rou汉堡,其实他们的牛rou饼里,或多或少都会掺一定量的猪rou的。 甚至有些除了掺猪rou,还给你掺鸡rou的。 反正只要酱料的味道够重,你也吃不出来。 这样的saocao作拿到二十年前,那肯定是谁也看不出来的。 毕竟对那个年代的老百姓而言,有物美价廉的汉堡吃就已经不错了。摇滚菠萝糖的一夜醒来,我成了富二代
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