第704章 太湖三白 (第3/4页)

他原本的银色会立即变成白色。”

    所以这世上很多事情并非靠臆想得来，所谓读万卷书，不如行万里路，说得就是这个道理。

    太湖银鱼长二寸多，康熙年间被列为贡品，原本这种鱼是海鱼，但经过进化，最后在太湖定居，是太湖最名贵的特产，银鱼rou质细腻、无鳞、无骨、无刺、无肠、无膘、无腥味，是十足的美味。

    这玩意在早些年改革开放初期，被驲本大量进口。

    高档日料店里，一般会把银鱼和鲱鱼子、海胆酱一起，稍稍调味，边成为上千日元一道的名贵菜肴。

    不过在华国苏省，因为这玩意儿产量大，所以吃起来也没驲本人那么小心翼翼。

    有拿银鱼涨蛋的（就是银鱼和鸡蛋液混合放入油锅炸制），有拿银鱼干炒辣椒的，还有直接油炸的。

    今天苏家四姐妹就是做了一道香酥银鱼。

    这道菜很简单，银鱼洗干净后加入白酒和盐，腌入味，然后在鸡蛋中加入淀粉调成糊。

    接着将腌好的银鱼在蛋液中挂糊沾上面包糠放入五成油温中炸制，等八成油温时复杂一遍即可。

    这道菜别看简单，但真的非常好吃。

    酥脆的外壳轻轻一咬后，里面圆滚滚的白rou又鲜又软，口感很特别。

    吃进嘴里，酥香、鲜香一下子爆发出来。

    绝对是口感口味双爆炸的佳肴。

    至于第二道清蒸白鱼。

    那制作方法更简单了，说白鱼，可能很多人不知道这是啥，但如果说它别的名字，很多钓鱼人就要掀桌子了。

    没错，这就是野钓捣蛋鬼，白